永利皇宫登录系统所谓的生存劳碌,全巴黎市必撸的20家串店

又到了周五,令人兴奋的周五,假期又在向我招手,一个星期的工作暂时告一段落,我也可以暂时卸下上班时的严肃,换上我有趣的灵魂,让我狂野的皮囊重建天日。

夏天很多朋友喜欢吃羊肉串喝啤酒,羊肉串软嫩多汁才是最佳口感,这个夏天,羊肉串是乘凉避暑的最佳伴侣,那么问题来了,羊肉串如何烤才会更好吃?新疆的羊肉串好吃,我们烤不出新疆羊肉的味道吗?厨师说能烤差不多的味道吧,原味烤肉是正宗的烧烤,前几天我们看见厨师就用三种调料,烤出的羊肉串非常好吃,幸好我们拍摄了整个过程。

怎能解忧 唯有撸串

永利皇宫登录系统 1

永利皇宫登录系统 2

一家够接地气又不low的串店

西安的夜,让我的思绪重回汉唐的盛世,从骨子里透出来的奢华与霸气,是无法复制的,入夜的夜市,除了带着各自香气的热气,腾空而起的还有西安的这座城市独特的气息。

首先就是羊肉的选择,我喜欢吃新鲜羊肋条肉,切成1.5厘米大小吧,一条条的羊肉看着很鲜嫩,必须是西关市场的羔羊肉,不能是育肥羊。

一把滋滋流着嫩肉汁儿的烤串

永利皇宫登录系统 3

永利皇宫登录系统 4

羊羔肉和鸡脆骨的香味儿在舌尖上炸裂

昏暗的白炽灯下,羊肉在炭火的炙烤下,散发出独特的香味,这种香,世上只有炭火与羊肉的相遇才能得到;烧烤,人类最原始的烹饪手段,历经万年的进化,到今天已经五花八门,而且门派众多,而且都有自己的特色;

长条肋条肉改刀成方形。注意羊肉不能洗,洗完之后颜色就不好看了。正经羊肉肯定比自来水要干净。

再溜一口冒泡的冰啤

永利皇宫登录系统 5

永利皇宫登录系统 6

简直从胃里爽到心里……

但是,西北烧烤,绝对可以在烧烤界独占鳌头;西北的烧烤,俗称“车条串:将牛羊肉穿在细细的铁签之上,一大把放在炉子上烧烤,一边烤、一边让大把的肉串翻滚,通过翻滚将被一块肉利用牛羊肉受热后的蒸汽焗熟。从而在最大程度保存肉鲜嫩口感的同时,还赋予了肉烧烤的特有的味道。

按照肉丁的长度进行穿串,不需要什么两肥三瘦的方法,本身肋条就是五花三层的,非常好看。铁钎子,竹钎子,竹的容易烤断,但是干净卫生,铁的导热比较快,成本比较高,需要回收清洗,各有利弊。

今天小胖儿告诉你们的店

永利皇宫登录系统 7

永利皇宫登录系统 8

有明星店也有脏摊儿,喝酒聊天撸着串儿

我,一个视烧烤如命的人,出生在紧邻内蒙的张家口,大学时代在东北地区生活四年,在闲暇时间,多次到新疆旅游,但是西北的烧烤,却是我心中当之无愧的第一。

有些地方的羊肉串是羊尾油加上羊腿肉,也没毛病,都很好吃,羊肉串好不好吃主要看羊肉。我喜欢吃肋条肉,更鲜嫩一些。有些人喜欢吃羊腿肉,各有所爱吧。

不来这些地方放肆撸串,何以谈人生啊

永利皇宫登录系统 9

永利皇宫登录系统 10

1

永利皇宫登录系统 11

穿好的肉串放在炉子上开始烤,炭火不能太急,也不能太慢了。

桥底串吧

永利皇宫登录系统 12

永利皇宫登录系统 13

永利皇宫登录系统 14

车条串,肉量不及新疆大串,但是味道的却将肉这种食材推上了味觉的巅峰,酱料的味道厚重,但是没有抢去肉的风头,主角总在最后出场,被焗熟的肉,紧紧锁住肉的汁水,将过剩的调料带走,肉的鲜香与调料的余香融合出了西北的味道,那种坚韧的香味,如同西北人的那股坚韧不屈的品性,令人着迷,难以忘怀。

只撒三种调料,不能刷酱料,有些人喜欢刷酱或是腌制,这样不好吃。

这家东北烤串的店,把饺子也给烤了,还是酸菜馅儿的,你想去别家吃还真没有,这家烧烤店拥有北京独家烤饺子。另外,他家的烤猪蹄满满的骨胶原,铁板鲫鱼,羊板筋,三分熟,羊肉串只撒盐吃出别样的味道,配上大扎啤,逼格最好的烧烤,没有之一啊。

永利皇宫登录系统 15

永利皇宫登录系统 16

永利皇宫登录系统 17

永利皇宫登录系统 18

可以刷点色拉油,降低温度,封闭羊肉的水分,有人喜欢葱油,有人喜欢用鸡油,有人喜欢刷羊油,也有人不喜欢刷油的,各有所爱吧。

七米多长的炭烤台,串儿都是明档现串,能看到肉串现切现串。牛肉串分三分熟和七分熟,5串起点。还有精酿啤酒和自制酸梅汤。秘制烤猪蹄和小腰也是招牌,来过的明星多到可以论墙数。

永利皇宫登录系统 19

永利皇宫登录系统 20

永利皇宫登录系统 21

啤酒,是烧烤的好搭档,清凉解渴,麦香浓郁的芬芳,无数密集的气泡对口腔的冲击,热辣的烧烤被啤酒的清爽完美中和,一口肉、一口酒,生活的酸甜苦辣在这一刻被完美释放,这样的夜,没得出奇。

眼看着羊肉一点点变色,这时候撒少许盐。

人均:117元

永利皇宫登录系统 22

永利皇宫登录系统 23

地址:工体北路21号屯三里2层

漫步在灯火阑珊的街头,来来往的人群、走走停停的脚步,回味美食的余味,新的生活,总会带来新的惊喜,哪怕只是停留在味觉上的惊喜,都是生活赋予我们的恩赐,不管明天我们面对的是晴天或是暴风雨,勇敢走下去,生活总会给我们最好的答案。

翻几次,免得烤糊了。不好吃的肉串都是火候掌握不好。炭火是最难掌握稳定的温度,火大要水来降温,火小要靠扇子来助力升温。要是肉串比较大,就使用扁的铁钎子,得多烤一会,大概四五分钟是极限。

营业时间:17:00-5:00 周一至周日

永利皇宫登录系统 24

永利皇宫登录系统 25

2

一切都是最好的安排。

当羊肉差不多全变色的时候,撒辣椒孜然,有些人喜欢吃带芝麻的。反正我就喜欢三种调料的肉串。孜然使用之前最好碾碎一下。

宽店

永利皇宫登录系统 26

永利皇宫登录系统 27

当肉冒油泡泡的时候,就是好了,羊肉串就可以吃啦,我喜欢站在炉子边上,直接吃热乎乎的羊肉串,有些羊肉串是铁签子的,特别烫嘴啊。

永利皇宫登录系统 28

永利皇宫登录系统 29

在北京提起宽店,可能没有人不知道。宽店是老北京扎堆的地方,吃的是满满的北京味儿,小店老情怀,挺棒的。位置就在什刹海,无论是吃之前逛逛,还是逛完了吃,都是最好哒~

原味小串就好了,现在沈阳羊肉32元一斤吧,一斤也就大概是三十串,我觉得十元钱六串的价格还能接受,街头空气中弥漫着焦香味,羊的瘦肉缩成一团,羊的肥肉烤成油嗦子,热羊油混合辣椒面孜然带来的一股股香味,一打嗝就出来孜然的香味,这就是东北喜欢原味小烧烤的原因吧。

永利皇宫登录系统 30

辽沈美食 图文原创。

大脸盆很厉害,喜欢羊脆骨和面包片,情人果的味道很微妙,可以打包带走。土豆泥必点菜,好吃又经典,;鸡翅依然是招牌烧烤,肉又嫩又入味,每个部位的肉都有不同的名字,很有趣~

永利皇宫登录系统 31

人均:75元

地址:什刹海旧鼓楼大街135号

3

久局电烤

永利皇宫登录系统 32

东北开过来的特色电烤小烧烤,从调料到服务员都是大碴子味儿,都特别热情~

永利皇宫登录系统 33

永利皇宫登录系统 34

招牌是绥化特色的树椒5分熟烤串,北京别地儿可能吃不着。用的都是当天到货的鲜牛里脊,牛身上就两条,嫩到可以生吃。烤土豆片、筋皮都是必点,还有各种东北小凉菜都值得一试~

永利皇宫登录系统 35

人均:77元

地址:朝阳北路陆港城底商3号楼M109(好利来旁边下楼右手第一家)

营业时间:17:00-02:00 周一至周日

4

望京小腰

永利皇宫登录系统 36

望京小腰主推和其他店有些不同,这里一直主打上等的新鲜小腰,店主经过研发的小腰少了腥味,味道特别好~
来北京不尝试一下望京小腰,简直就是一大遗憾!

永利皇宫登录系统 37

主打拷小腰,把腰子切成小块,每块外面都裹了一片肥肉,外焦里嫩油香味儿十足!有腰子特有的香味,搭配烤辣椒和烤大蒜就刚刚好。建议先点腰子,因为烤制时间会比较长一点。

永利皇宫登录系统 38

人均:94元

地址:湖光北街南湖中园211楼3层京客隆超市3楼

5

耍牛忙串串香

永利皇宫登录系统 39

京城又一怀旧聚餐新地标,整个装修风格都是八九十年代怀旧风,老水壶,老电话,老自行车一应俱有,最厉害的还有塑料皮的大美妞挂历,还有怀旧老歌仿佛回到和爸妈去KTV的时代。

永利皇宫登录系统 40

价格也特别亲民,一根签6毛钱,在北京打着灯笼都难找。除了传统的60+种串串外,最有特色的就是这十几款牛肉卷了(牛肉卷秋葵/洋葱/泡椒/青蒜/紫苏/薄荷/马蹄/菠萝/韭菜/香菜/空心菜串串)。酸梅汤和奶盖茶都很好喝哦~

永利皇宫登录系统 41

人均:78元

地址:百子湾黄木厂6号

6

刘小串

永利皇宫登录系统 42

一把车条小串,一瓶冰镇北冰洋,这是老北京人最怀念的夏天味道了吧。这家店开得可有些年头了,现在虽然地址、装潢都变了,车条小串却还是小时候那个味儿:料不重,透着新鲜食材本身的那股肉香,孜然辣椒面儿锦上添花,一顿吃完恨不得再加三十串儿打包带走!

永利皇宫登录系统 43

招牌的车条小串是老北京的记忆,羊肉串、羊肉筋切成菱形小块,很规整。配上爽口的小菜,简直不要太幸福!除了老北京烤串,他家竟然还有钵盂烤虾,这是台湾一道怀旧菜,明星大腕儿去台湾必吃。

永利皇宫登录系统 44

人均:75元

地址:西坝河中街6号老国展西门对面

营业时间:11:00-01:30 周一至周日

7

管氏翅吧

永利皇宫登录系统 45

烤翅,果然是最出名的,变态辣,蜜汁等等各种,还有生蚝,大蒜这种平时很少吃的,也可以尝试。除了烧烤,正常的疙瘩汤必点,实惠味道好,推荐!

永利皇宫登录系统 46

强烈推荐烤面包片沙拉酱的,好吃到起飞,管氏沙拉酱面包片,能卖出两亿片;扇贝也特别新鲜,还有其他各种小菜,味道都超级棒~

永利皇宫登录系统 47

人均:73元

地址:彩和坊路208号

8

南馆烧烤

永利皇宫登录系统 48

南馆烤串是一家因为陈奕迅爱去而名声大振的小摊子。连自己的店面都没,但坐在隔壁的涮肉馆也是OK的,即便如此也抵挡不住大家疯狂点单的热情。据说除了陈奕迅外,赵薇、谢霆锋、房祖名、章子怡和许多大腕也是常客~

永利皇宫登录系统 49

烤串分量足,肉串肉筋鸡胗烤大虾,还有牛心管都是一级棒!招牌是羊肉串,大腰子,板筋等传统烤串,味道纯正,肉质放心。这里不卖酒水,酒水在小摊旁边商铺自行购买~

永利皇宫登录系统 50

人均:55元

地址:东直门桥西100米路北巷内50米

营业时间:18:00-01:30 周一至周日

9

福苗小骆驼烧烤

永利皇宫登录系统 51

一路从西安火到帝都的网红店!纯靠吃货们良心安利积累起来的人气,肉类烤串无雷区,特别是肉筋和无敌肥瘦,烤得相当入味儿,裂墙推荐一言不合就售罄的蒜香烤油膜和无比地道的秦镇米皮,西安老铁想家了就靠它俩解馋!

永利皇宫登录系统 52

另外特别说一下,他家的炒花蛤香辣多汁,强烈推荐一下;土豆片,也香脆可口~~

永利皇宫登录系统 53

人均:93元

地址:利泽西园314号楼2楼北

10

李不管把把烧

永利皇宫登录系统 54

成都同款网红烧烤小串,来自四川的小串子,烤串全是按把卖的,一把十几二十小串,每串肉切小块猛火快烤,包裹酱汁和辣椒碎,川味烤法,很够辣,而且个头小更易入味。

永利皇宫登录系统 55

永利皇宫登录系统 56

一口一撸,简直太爽啦,韭菜跟宽粉的组合烤法很少见,包浆豆腐、香辣土豆王也是必点呦~

永利皇宫登录系统 57

人均:97元

地址:青年路27号院2号楼2-1号

11

串通cLub

永利皇宫登录系统 58

重金属调调的古典中国风装潢超带感,菜品也是创意和口感兼顾,三椒牛腩串和椒麻小排都是一口难忘,疙瘩汤超级抢镜,桌桌必点。据说老板沉迷王者荣耀不能自拔,凭段位还能打折,农药小伙伴们快去串通一气组队开战撸串啊永利皇宫登录系统,~

永利皇宫登录系统 59

烤大虾、烤小排、掌中宝、脆皮烤全翅、烤蒜苗…热菜麻辣花蛤配上现熬的老北京酸梅汤,冰爽开胃太棒啦!还有缤纷四季凉菜拼盘,很是贴心哦~

永利皇宫登录系统 60

人均:95元

地址:石佛营路与朝阳北路交叉口西北角(十里堡地铁B口斜对面)

12

冰城串吧

永利皇宫登录系统 61

完全能满足你对撸串的所有需求,食材新鲜,串儿大肉足,以各式串儿为主打所以菜品并不多,但可以说的上是各个精品,啤酒价格杠杠滴,吃到最后来片儿烤馒头!完美!

永利皇宫登录系统 62

必点烤鸡爪,味道特别好,个头特别肥大,糯糯的也不会很硬很干,慢慢啃的话非常有滋味。烤猪蹄也好吃,不过一定要趁热吃,凉了口感会大打折扣~

永利皇宫登录系统 63

人均:73元

地址:左家庄西街柳芳南里甲1号

13

丰茂烤串

永利皇宫登录系统 64

来自延吉的老字号,在北京开一家火一家的节奏。开放式的厨房,进门就能看见羊肉现切现串的壮观场面,餐桌自带电烤炉和单独的小包蘸料,可以自己DIY烤串配料。

永利皇宫登录系统 65

主要是感觉炭火和烤架比较好,自动点烤架,火力旺,烤的又快又均匀,很省事。而且抽风设备也好,没有什么油烟。

永利皇宫登录系统 66

必须要尝尝他家带冰碴的现压朝鲜大冷面,光是喝冷面汤都爽得嗨~

永利皇宫登录系统 67

人均:104元

地址:北苑路金泉广场金泉美食宫2层

14

NOVA串吧

永利皇宫登录系统 68

工业酒吧风格的串店,喝点小酒,边撸串边看各种比赛直播,氛围简直不要太好~饮品是一特色,各种进口高质量的酒类琳琅满目,都很受欢迎。不想喝酒的话,北冰洋也是有的~

永利皇宫登录系统 69

烤串刷的是店里独门配方的酱料,上瘾率99.99%,味道超正点的去骨辣子鸡也是头牌,小山似的一盘,超级大一盘,上面满满的辣椒,下面满满的肉,麻椒特别麻,辣子鸡做成这钟量级也是没sei了~

永利皇宫登录系统 70

人均:100元

地址:东兴隆街北京汇商厦底商

15

肉串汪

永利皇宫登录系统 71

最初肉串汪没这么多分店,全是口碑顾客,成就了现在的肉串汪。听名字觉得应该是个接地气的脏摊门脸,结果装修很酒吧风,服务员则穿着西部牛仔服饰。

永利皇宫登录系统 72

最值得一提的是他家的肉串、菜品及海鲜品质都很稳定且出色。比如辣炒花蛤,非常良心的洗的很干净,炒的也很入味,而且几乎都有蛤蜊肉,空壳较少,吃起来超爽。肉串的品质也算一流了,肥瘦相间,还设有蜡烛烤炉,以免烤串凉掉,很贴心。

永利皇宫登录系统 73

人均:93元

地址:西花市大街126号

16

炒豆合作社

永利皇宫登录系统 74

烧烤界的小清新,老板都是80后,说话办事倒是透着一股局气,服务还是挺好的。开在东四9条里,装修很怀旧。这里最大的卖点就是各种口味的鸡翅了,绝对是最多最全的一家。

永利皇宫登录系统 75

永利皇宫登录系统 76

鸡翅腌制过,所以从里到外都很香,招牌蜜辣鸡翅肉质鲜甜非常入味,撒上各种辛香调料非常耐吃,甜辣党的最爱。酸甜党则偏爱番茄口味,番茄味很浓郁,跟肉肉搭配在一起有点糖醋里脊的既视感,吃起来很过瘾,不过男生大部分都不爱。土豆泥也是店里的招牌,因为长相可爱又口感迷人,吸引一批粉丝。

永利皇宫登录系统 77

人均:78元

地址:东四北大街东四九条63号(近地铁张自忠路站D口)

17

五哥烤翅

永利皇宫登录系统 78

五哥烤翅曾经是北京的一个传奇,店面在小院子里,一次也就能做下二三十人,传说周董想要在这包场撸串,都被五哥拒绝了!为嘛每次来到五哥这儿,我就能想起电影《老炮儿》里的冯小刚,OO哈哈~

永利皇宫登录系统 79

烤翅都是限量供应的,价格也不贵,五哥的调料也很独特,吸引来特别多好吃的朋友们~

永利皇宫登录系统 80

人均:62元

地址:南板桥胡同5号(东四八条胡同第一个十字路口)

18

脑子加工厂

永利皇宫登录系统 81

光看名字就有点《行尸走肉》的既视感,走进去也不会让你失望~工业风的装修,再配上这里最有名的烤脑花,简直了!

永利皇宫登录系统 82

这里的烤串味道也很好,肉串、肉筋、鸡皮、羊腰、大串儿、鸡翅、各种蔬菜应有尽有。还有烤棉花糖,也是店内特色,每桌必点。

永利皇宫登录系统 83

人均:72元

地址:南锣鼓巷小菊儿胡同81号(南锣鼓巷北口第一个胡同 近铃木食堂 菊儿人家)

19

张记平娃三宝

永利皇宫登录系统 84

京城最值得推荐的烧烤店,,张记的串串每一种都很大,大串羊肉看着惊心吃着过瘾。

永利皇宫登录系统 85

羔羊肉很嫩很新鲜,另外推荐椒麻鸡,调的汁味道超赞!海鲜烹制得也是色味俱佳,除了烧烤,陕西面食也是地道得很!!

永利皇宫登录系统 86

人均:89元

地址:中纺街向军庄路甲10号

20

西单翅酷

永利皇宫登录系统 87

位于西单图书大厦西侧钟声胡同深处,十二年前开业的时候算是烤翅鼻祖,天天排长队的地,单面辣、双面辣和变态辣都是从这里起源~~很小的四合院结构,桌子跟桌子间很拥挤,谈不上什么环境,但无论什么时候去气氛都很棒。现在很多人来,可能吃的并不是味道,而是曾经的青春记忆…

永利皇宫登录系统 88

光是鸡翅就有很多种味道,变态辣是店里的噱头,绝对能吃哭你!这里的鸡翅最出色的地方就是,超入味!每一丝鸡肉都满满的麻椒黑椒香,跟一般大排档的烤鸡翅风味截然不同,腌制的特别到位,无法代替的美味。

永利皇宫登录系统 89

关于这家店,小胖儿是有感情的,所以想多说两句。记得之前在朋友圈里看过一段话,“2005年起店至今,老爸说自己10年前来过,如今我也体验一把,下一个10年,我就13岁了…”,看了这段话,小胖儿不仅红了眼眶,时光荏苒,岁月如梭!西单翅酷,真的希望下一个十年,当我再去觅你之时,你依然在…

永利皇宫登录系统 90

人均:56元

地址:西单图书大厦东侧钟声胡同15号

永利皇宫登录系统 91

“在天愿作比翼鸟,在地就要吃烧烤

春花秋月何时了,往事都在吃烧烤

天若有情天亦老,人间正道吃烧烤”

带上钱包,拽上好友

趁夏天还在,让我们今天就去

一起撸啊撸啊撸啊撸~~

网站地图xml地图