血虚体质人群的膳食保养身体,懒言少语

培补元气也可以靠饮食进行调养,元气调动起来,可以使整体的效率得到提高。气虚者多脾胃虚弱,所以凡是可以健脾益胃的食物都对补气有好处。

培补元气也可以靠饮食进行调养,元气调动起来,可以使整体的效率得到提高。气虚者多脾胃虚弱,所以凡是可以健脾益胃的食物都对补气有好处。

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可以补气的食物有:粳米、糯米、面、大麦、小米、薏米、扁豆、白菜、藕、红薯、南瓜、黑木耳、蘑菇、苹果、桃、莲子、芡实、红枣、栗子、核桃、畜肉、禽肉、鲫鱼、牛奶、蛋、红糖等。烹饪的时候宜久炖,熟透后方能固护脾胃之气。

培补元气也可以靠饮食进行调养,元气调动起来,可以使整体的效率得到提高。气虚者多脾胃虚弱,所以凡是可以健脾益胃的食物都对补气有好处。

中医认为,人体存在差异性,总的来说人有9种体质:平和质、阳虚质、阴虚质、气虚质、痰湿质、湿热质、气郁质、血瘀质、特禀质。每种体质无论治病还是养生都存在差异,即中医所说“一人一方,一病一方”。了解自己的体质,才能选择合适的养生方式。

气虚体质的人不宜多食生冷苦寒、辛辣燥热等偏颇较大的食物,也不宜食用过于滋腻、难消化的食品,以免产生“虚不受补”现象。

可以补气的食物有:粳米、糯米、面、大麦、小米、薏米、扁豆、白菜、藕、红薯、南瓜、黑木耳、蘑菇、苹果、桃、莲子、芡实、红枣、栗子、核桃、畜肉、禽肉、鲫鱼、牛奶、蛋、红糖等。烹饪的时候宜久炖,熟透后方能固护脾胃之气。

气虚体质的自我判断:

推荐药膳

气虚体质的人不宜多食生冷苦寒、辛辣燥热等偏颇较大的食物,也不宜食用过于滋腻、难消化的食品,以免产生“虚不受补”现象。

1、您容易疲乏吗?

一、参苓粥

推荐药膳

2、您容易气短(呼吸急促,接不上气)心慌吗?

原料:人参、白茯苓各10克,粳米100克,生姜、盐、葱丝、笋片、味精、鸡汤、料酒各适量。

一、参苓粥

3、您容易头晕或站起时晕眩吗?

制法:将人参、白茯苓、生姜水煎,去渣取汁;将粳米下入药汁内煮作粥,放入葱丝、笋片、鸡汤、料酒,将熟时加入少许盐、味精调味,空腹食用即可。

原料:人参、白茯苓各10克,粳米100克,生姜、盐、葱丝、笋片、味精、鸡汤、料酒各适量。

4、您比别人容易感冒吗?

功效:益气补肺。

制法:将人参、白茯苓、生姜水煎,去渣取汁;将粳米下入药汁内煮作粥,放入葱丝、笋片、鸡汤、料酒,将熟时加入少许盐、味精调味,空腹食用即可。

5、您喜欢安静、懒得说话吗?

二、龙眼枣泥

功效:益气补肺。

6、您说话声音低弱无力吗?

原料:龙眼肉300克,蜂蜜、红枣各250克,谷芽、麦茅各50克,姜汁少量。

二、龙眼枣泥

7、您活动量稍大就容易出虚汗吗?

制法:谷芽、麦芽洗净,烘干研成粉备用;龙眼肉、红枣洗净去核,放入锅内加水煮至六成熟,然后将姜汁和蜂蜜、谷芽、麦芽粉倒入,搅匀,小火略煮片刻,捣烂成泥即可。每日服用15克。

原料:龙眼肉300克,蜂蜜、红枣各250克,谷芽、麦茅各50克,姜汁少量。

如果符合以上五条以上者,可能就是气虚体质了!

功效:健脾益胃,补气培元。

制法:谷芽、麦芽洗净,烘干研成粉备用;龙眼肉、红枣洗净去核,放入锅内加水煮至六成熟,然后将姜汁和蜂蜜、谷芽、麦芽粉倒入,搅匀,小火略煮片刻,捣烂成泥即可。每日服用15克。

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三、山药莲子炖肚

功效:健脾益胃,补气培元。

体质成因:先天禀赋不足,后天失养,如父母体弱、早产、人工喂养不当、偏食、厌食、或病后气亏,年老气弱。过劳、滥减肥。

原料:山药600克,猪肚l/2个,莲子(去心)75克,香菇4朵,枸杞子、料酒、盐、胡椒粉、高汤各适量。

三、山药莲子炖肚

总体特征:面色萎黄或淡白元气不足,以疲乏、元气不足、乏力、气短、自汗等气虚表现为主要特征。

制法:山药洗净,切块;猪肚洗净,用沸水焯一下;锅内倒入适量清水,放入猪肚、料酒、盐、胡椒粉,大火煮沸后转小火煮40分钟,使其熟软,捞出后浸泡凉水再切条;香菇泡软、去蒂,对切两半,同山药块、莲子、枸杞子一起放入高汤内,连同猪肚条煮20分钟即可。

原料:山药600克,猪肚l/2个,莲子75克,香菇4朵,枸杞子、料酒、盐、胡椒粉、高汤各适量。

形体特征:肌肉松软不实。

功效:补气健脾。

制法:山药洗净,切块;猪肚洗净,用沸水焯一下;锅内倒入适量清水,放入猪肚、料酒、盐、胡椒粉,大火煮沸后转小火煮40分钟,使其熟软,捞出后浸泡凉水再切条;香菇泡软、去蒂,对切两半,同山药块、莲子、枸杞子一起放入高汤内,连同猪肚条煮20分钟即可。

常见表现:平素语音低弱,气短懒言,容易疲乏,精神不振,易出汗,舌淡红,舌边有齿痕,脉弱、步态缓慢。

四、参芪姜母鸭

功效:补气健脾。

心理特征:性格内向,情绪不稳定、善惊易恐。

原料:母鸭1只,党参、生黄芪各30克,白术、生姜、葱各15克,红枣10颗。

四、参芪姜母鸭

发病倾向:易患感冒、咳嗽、哮喘、内脏下垂、眼睑下垂、虚劳等病;病后康复缓慢。

制法:母鸭洗净,除去肥油,置于沸水中过水去油2分钟,捞起备用;黄芪、党参、白术洗净,装入纱布袋封口,红枣、姜、葱等洗净塞入鸭腹。

原料:母鸭1只,党参、生黄芪各30克,白术、生姜、葱各15克,红枣10颗。

体质分型:心气虚、肺气虚、脾胃气虚、肾气虚。

沙锅置于火上,加1000毫升水煮沸,加进纱包、母鸭,煮沸后改用小火慢炖2小时即可。

制法:母鸭洗净,除去肥油,置于沸水中过水去油2分钟,捞起备用;黄芪、党参、白术洗净,装入纱布袋封口,红枣、姜、葱等洗净塞入鸭腹。

对外界环境适应能力:不能耐受风邪、寒邪、暑邪、湿邪。

功效:补气健肺。

沙锅置于火上,加1000毫升水煮沸,加进纱包、母鸭,煮沸后改用小火慢炖2小时即可。

保健方案

功效:补气健肺。

1、精神调养:乐观、豁达、心情愉快、情绪稳定、心态稳定;不可过分劳神,避免过度紧张,也不过度思悲。

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2、起居勿过劳:起居宜有规律,夏季午间应适当休息,保持充足睡眠。平时注意保暖,避免劳动或激烈运动时出汗受风。不要过于劳作,以免损伤正气。

3、运动宜柔缓:可做一些柔缓的运动,如散步、打太极拳、做操等,并持之以恒。不宜做大负荷运动和出大汗的运动,忌用猛力或做长久憋气的动作。

4、食宜益气健脾:多食用具有益气健脾作用的食物,如山药、黄豆、白扁豆、鸡肉、香菇、大枣、栗子、海参、桂圆、蜂蜜等。少食具有耗气作用的食物,如空心菜、生萝卜等。

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饮食注意

气虚体质的人不宜多食生冷苦寒、辛辣燥热等偏颇较大的食物,也不宜食用过于滋腻、难消化的食品,以免产生“虚不受补”现象。

山药莲子炖猪肚

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原料:山药600克,猪肚l/2个,莲子75克,香菇4朵,枸杞子、料酒、盐、胡椒粉、高汤各适量。

制法:

1、山药洗净,切块;

2、猪肚洗净,用沸水焯一下;锅内倒入适量清水,放入猪肚、料酒、盐、胡椒粉,大火煮沸后转小火煮40分钟,使其熟软,捞出后浸泡凉水再切条;

3、香菇泡软、去蒂,对切两半,同山药块、莲子、枸杞子一起放入高汤内,连同猪肚条煮20分钟即可。

功效:补气健脾养肾。猪肚补虚损,健脾胃;山药补益脾胃,益肺滋肾。二者合用滋养防肾。

参苓粥

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原料:人参、白茯苓各10克,粳米100克,生姜、盐、葱丝、笋片、味精、鸡汤、料酒各适量。

制法:

1、将人参、白茯苓、生姜水煎,去渣取汁;

2、将粳米下入药汁内煮作粥,放入葱丝、笋片、鸡汤、料酒,将熟时加入少许盐、味精调味,空腹食用即可。

功效:益气补虚,健脾养胃。本方以党参、茯苓补脾益胃,生姜温中健胃、止呕,粳米益脾养胃。用于脾胃虚弱,少食欲呕,消瘦乏力。■

【来源:东莞市卫生计生局、东莞市中医院】

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